Påsken som var

I år blev påsken lite annorlunda, vi hade planerat annat som blev uppskjutet. Men mat blev det förstås ändå.

Långfredagens dukning gick traditionsenligt i svart (och vitt). Halvans currysill, kokt potatis, tunnbröd med ost och smör blev lunch den sista dagen i fastan. Väldigt ovanligt nog var jag borta under eftermiddagen.

Och på påskafton dukades med glada konfettifärger och till middag blev det rökt lammstek med potatisgratäng och vitlökspuré samt grönsallad.

Vitlökspurén som är mild och krämig, är ett förträffligt alternativ till sås eller aromsmör att bjuda till lammköttet.
Det här behövs för 4 pers: (lätt att fördubbla)
2 stora vitlökar, 150 g
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk citronsaft, drygt
2 kryddmått salt
1 msk mjukt smör

Gör så här:
1 Skala vitlöksklyftorna – kan förberedas en dag innan
2 Koka dem mjuka med mjölk och grädde ca 10 min.
3 Kör allt till puré i mixer
4 Värm på nytt, smaksätt med citron, salt och vispa ner en mjuk smörklick.

*

På påskdagen hade vi gäster och min vana trogen glömde jag att ta bilder på dukningen i salen. Men lammstek blev det även då och på det citronsmakande marängdessert med min hemmagjorda lemon curd enligt recept av Anna Bergenström. En dessert som bokstavligen smälter i munnen.

Det finns liv och hopp

Under vintern tömmer vi slaskhinken i komposten utan att röra om i den. Nu i påsk var det första gången den rördes om. Efter några tag med grepen syntes ett myllrande liv. Processen är i gång, det kommer om ett par år att bli brukbar jord av detta ihop med material från lövkomposten. Det blir egen jord till odlingarna. Jord i påsar köper jag aldrig numera förutom till krukväxterna.

Ute i backarna

Nu står blåsipporna ute i backarna upptäckte jag på årets första cykeltur. Härligt!

Underbart och förgängligt

Lönnäsor

Girlangen av lindblommor i kökstaket byttes ut mot en girlang med lönnäsor. De här girlangerna får hänga kvar rätt länge, de blir torra och ljusbruna, med tiden är det dags att ta ner eller byta ut.

Lindblommor

(Under mars och oktober, då solen står lågt och lyser in, kan jag se små korta spindeltrådar mellan en del ”näsor”. Varför spinner spindlar trådar som de inte kan fånga insekter i? Det måste väl nät till för fånga flygande kryp i, inte enbart trådar?)

Skohö

På bilden ser ni ett par flätor med skohö. Skohö, är en benämning på starr, gräs och/eller halm som insamlats, torkats och beretts för att användas som isolering i skor i stället för strumpor. När höet hade torkat kunde det förvaras till exempel i en s k höstol. Det är ett urgammal sätt att hålla fötterna varma vintertid. Ismannen Ötzi använde skohö läser jag.

Några ord om skohö

När jag tittade i boken Kvinnor i väglöst land av Lilian Ryd från 1995, som står i hyllan, fann jag också fakta om bruket av skohö. Både män och kvinnor, både barn och vuxna använde skohö året om, utan strumpor eller med och där står så mycket mer om det praktiska bruket. Det där materialet är något som intresserar mig och gör mig nyfiken.

Jag har aldrig sett skohö användas. Däremot har jag som barn sett fotlappar i bruk. Men det är något annat, en efterföljare till skohö.

Vårsyssla

Vilken arbetsställning!

Nyss uppkomna ur marken – snödroppar.

Beskärning av fruktträden hör våren till här i Universumet. Under JAS-perioden finns så mycket annat att syssla med. Med den här stegen känner sig ”Halvan” säker, påstår han. Säkrare än den gamla fina blå trästegen.

En sån här fin stege fungerar inte här, man kan nå högt men inte långt ut på grenarna. Den är mera ögonfägnad än praktisk i trädgården här.

Blommar för tredje året

Den här fjärilsamaryllisen blommar för tredje året i rad. Det är lycka. Två stänglar kom upp, på bilderna ser ni den andra. Först stod den i kruka i salen, sen klipptes stjälken av och den hamnade i vas i köket.

Även Evergreen blommade om för tredje året men den blommade till jul. Det var fantastiska lökar jag köpte 2021, då kom fyra stjälkar upp ur vardera lök. För att det ska bli ett fjärde år måste de få riktigt god omvårdnad.

Årets första

I lördags köpte jag årets första tulpanbukett. Blåbärsriset köpte jag i julas. Igår, onsdag, stod buketten på sin skönhetstopp.

Att vakna till en drill

Numera vaknar jag på mornarna till storspovens drill, en väldigt lugnt sätt att börja dagen. Strax därefter går radions P2 igång.

Storspovens drill hör till mina somrar, den är underbar låt. Hör själv:

Storspov – Numenius arquata. Foto Alun Williams. Wikipedia.

Vackereken

Det snöade stillsamt en natt i veckan. Solen steg upp morgonen därpå och då såg jag att ekens grenar hade fångat in snön. Vackert vindstilla.

Himmel blå

• 

Den här vyn kan jag bara inte undanhålla er. Den fina ekens silhuett men också den himmelsblå skyn med små lätta moln. Det var länge sen vi såg solen här riktigt ordentligt. Man blir så glad!

Höstsol

Innan jag blev sängliggande i förkylning och regnet intog dagarna, hann jag byta till de gula trådgardinerna och arbeta i den färgglada tvättstugan som alltid ger mig en gladkick numera. Solen lyste på ekar och lärkar som nu byter om till höstfärger och jag försökte fånga detta.

Ekskog att gilla.

Vattlingon

Jamen, det blev en burk med traditionella vattlingon detta år. Lingonen är syrliga så det behövs ingen stor mängd till en söt dessert. Även lingonsylt kokades av de lingon vi plockade, ett 3-liters Höganäskrus blev nästan fyllt och står nu i matkällaren.

I fjol glömde jag bort den här julförberedelsen men ett tidigare år blev fotona riktigt fina tycker jag. Fast det var lite besvärligt att få ut lingonen genom flaskhalsen utan att allt vatten rann ut :-)