Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.


Lämna en kommentar

Vilddjurskäftar

Ännu en bukett fredliga och höstliga lejongap att njuta av. Och en dikt att plocka in igen.

DEN SISTA BLOMMAN

Jag älskar vårens prakt – men mer
den sista blomman, sommaren ger.
Då först blir levande och nära
allt det, som var mig ljust och kärt.
Så är ett avsked stundom värt
mer än att återse den kära.

Alexander Pusjkin


3 kommentarer

Julförberedelse


Av någon oklar anledning började Halvan tala om vilken julmat som ska ordnas med den kommande julen. Då slog det oss att vattlingon måste vi ha, de senaste tre åren har de blivit en tradition. Så nu är lingonen satta på vänt för att bli klara lagom till jul. (Att förvara lingon i vatten var ett sätt att konservera dem. )

  • Fyll en väl rengjord flaska med väl rensade och oskadda lingon. Jag tog styckefrysta som jag plockade förra året, i år fanns det inte många där jag letade.
  • Häll på vatten ända upp till kanten så att lingonen täcks väl.
  • Sätt lock på flaskan och förvara lingonen svalt och mörkt. Lingonen kommer att vara färdiga till jul.


Traditionellt har vattlingonen serverats som dessert med vispgrädde och strösocker. Men vi brukar servera dem med dadelparfait special.

1 paket dadlar ca 250 g
1/4 citron
3 dl vispgrädde
1 dl yoghurt, t ex turkisk

Kärna ur dadlarna, mixa dem med citronsaft till mos.
Vispa grädden fast, rör i dadelmos och till sist yoghurt.
Egentligen ska krämen frysas för att bli parfait men jag ställer den endast i kylen.
Serveras gärna rumsvarm tillsammans med svala vattlingon.

Det är mycket gott.

Nu börjar jag längta till jul…


Lämna en kommentar

Bara bäst

Jag blev så förtjust i praktvädd förra säsongen. Även i år köpte jag fröer av sorterna ”Snowmaiden” och ”Black Knight”. De fick en lämpligare placering i kökslandet än förra året och kom upp i mängd och blommar relativt länge. De sena sommarbuketterna blir spensliga och luftiga om bara praktvädd används. I fröpåsen fanns även en okänd praktvädd med rödrosa blomning. SÅ fina ihop.


6 kommentarer

Äppeltider

Lobo
Lobo
Aroma
Ingrid Marie
Signe Tillisch
Alltid tillförlitliga Cox Pomona

Cox Pomona

2018 får vi bra äppelskörd. Förutom sorterna på bilderna som är planerade för ett par decennier sedan finns riktigt gamla Åkerö, Oranie, Säfstaholm och ett familjeträd med tre sorter. Nu gäller det att plocka dem innan  älgar ätit upp dem. Har ni någon aning om hur högt upp en älg når… Rejält högt kan jag berätta.


1 kommentar

Slut på utelivet



Nu när nattemperaturen blir lägre och lägre börjar det bli dags att mina bladkaktusar får flytta in. Jag tror de haft rätt skönt de tre månader de bott i klykor på äppelträden. Förhoppningsvis kommer de att blomma lika rikligt som så ofta annars. Ett par gödselvattningar är allt de fått av mej under utevistelsen, är glad över att ha sluppit tänka så mycket på deras skötsel ännu en sommar. Nu är de välkomna in i värmen för knoppsättning.