Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.


1 kommentar

Färgstark lärk


Så har den tid inträtt då lärkträden här fått sin höstfärg i gulorange. Det är väldigt vackert när solen lyser på barren. Snart nog faller de till marken och några kommer att följa med skosulorna in i huset. Jag vill påstå att det är en härlig tid.

Annonser


3 kommentarer

Höstmurr

hostmurr
Har murrat till det inomhus nu när innanfönstren är på plats och höstkylan får komma. Se bara duken på salsbordet hur varmmjukmurrbrungrönröd den är. Några jätteeterneller får torka på ett tennfat.

vildvinet
Och på farstukvisten har vildvinet fått höstglöd i bladen.


4 kommentarer

Hemavans äppelkaka

Här kommer recept på en väldigt god och saftig äppelkaka som jag brukar göra nu när det finns egna äpplena i mängd. Receptet kommer från turisthotellet i Hemavan i Västerbotten.

Det här ska räcka till 8 personer.

Pajdeg:

  • 2 dl havregryn eller vetekli
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 2 tsk bakpulver
  • 125 g smör eller margarin

Fyllning:

  • 5 grovrivna äpplen
  • 3 ägg
  • 1 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl hackade nötter, gärna sötmandel
  • 1,5 tsk mald kanel

Blanda alla torra ingredienser till pajdegen. Finfördela fettet i mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform och ställ den i kylen ca 30 minuter.
Bred ut äpplena över pajdegen. Förgrädda i mitten av ugnen 10 minuter i 175 grader.
Vispa ihop äggen med strösockret och vaniljsockret. Rör ner crème fraichen och häll blandningen över äpplena. Strö över nötter och kanel. Grädda ytterligare ca 40 minuter i 175 grader. Som extra ”elegans” siktas florsocker över innan servering. Njut till en kopp kokkaffe!

Artfjället
Hemavan med Artfjället är en vacker plats på jorden. Kan verkligen rekommenderas!