Moskok

Äppelklyftor kokas mjuka. Som stänkskydd mot puttrande mos används tidningspapper.

Äppelmoset tog slut i april. Äpplena i matkällaren är många och de flesta sorterna av god kvalitet fortfarande. Det beslutades att koka nytt mos. Två korgar fyllda med olika äppelsorter togs in, äpplena skars i bitar och kokades mjuka i två stora kastruller.

• 

  Av två korgar äpplen var inte mycket dåligt.

• 

  Den mekaniska passerapparaten tar bort kärnhus och skal.

• 

  Moset kokas med lite socker. Sen fryses det in.

Av två korgar äpplen blev det 11 kg färdigt mos. Det kommer att räcka länge än.

Annonser

Röda mangoldstjälkar

Adventskänslan börjar ge sig till känna, den bara finns där korta stunder. Mangold går fortfarande att ta in, stjälkarna lyser tomteröda. Det kan bli en kortvarig bukett för snart nog slokar de…

… eller en frittata med bland annat mangold i som blev höstens maträtt här i Universumet. Mangold är härligt lättodlad.

Äppelgott

I söndagskväll blev det gjort äppelringar här i huset. Och fler ska det bli. Det går som en dans det där samarbetet med att skala, kärna ur, skiva, trä på pinnar och hänga upp dem från brödstången. De torkar här på 3-4 dagar.

Från en krok i taket

Den röda novemberkaktusen har återfått sin plats i kammarens tak efter några år i salen.


Den trivs rätt bra vid det ljusa fönstret trots att det eldas i kaminen och kan bli väldigt varmt här inne. En mycket praktisk krukväxt. HÄR syns den innan blomningen satte igång.

På Bergianska trädgårdens hemsida kan man lära sig skilja på julkaktus (Schlumbergera x buckleyi) och novemberkaktus (Schlumbergera truncata).

Befriande frost

I natt hade vi en ordentlig frostnatt här. Den kom som en befrielse och tog med sig det mesta in i kyliga döden. Det är faktiskt skönt att odlingssäsongen är över. Var sak har sin tid.

Nu är bara oktoberastern som ger färgglädje i rabatten vid huset.

Dahliaknölarna måste nu tas upp ur jorden i helgen.  Palsternackor och persilja får stå kvar i landet ännu en tid.

Frilandsgurkor

I år var första gången jag sådde frilandsgurka. Resultatet blev överväldigande. Av 5 frön blev det otroliga mängder av gurkor. De är inlagda på tre olika sätt och finns i pytsar med lock i matkällaren förutom i mindre burkar i kylskåpet. På bilden syns de sista gurkorna och de jag gav bort. Jag tror nog att jag sår gurkor även nästa år men kanske räcker det med 2 frön, som allra mest 3 stycken :-)

Lagringsutrymme

I halva matkällaren lagras årets äpplen som inte blivit förädlade till annat gott. I källaren är bästa lagringsutrymmet eftersom temperatur och luftfuktighet lagom.

Vilddjurskäftar

Ännu en bukett fredliga och höstliga lejongap att njuta av. Och en dikt att plocka in igen.

DEN SISTA BLOMMAN

Jag älskar vårens prakt – men mer
den sista blomman, sommaren ger.
Då först blir levande och nära
allt det, som var mig ljust och kärt.
Så är ett avsked stundom värt
mer än att återse den kära.

Alexander Pusjkin

Fascinationen finns kvar

Min uppskattning att kunna plocka buketter från egen odling har inte avtagit. Jag har bott längre tid i Sthlms innerstad än här i Universumet och när jag flyttade hit var det ingen självklarhet att odla själv. Erfarenhet saknades. I sta´n gick jag till Hötorget eller till en blomsteraffär och köpte blommor att arrangera eller färdiga buketter – här i Universumet har öppnats en fantastisk möjlighet att kunna odla egna växter, både till nytta och lyst. Nu tar jag en sväng ut på gården och plockar in. Känslan av fascination har inte upphört. Det är väl därför jag har med så många snittblommor här på bloggen :-)

Självplock

Sommaraster, praktvädd, persilja, dahlia, tandpetarsilja, dill. That´s it!

Bara bäst

Jag blev så förtjust i praktvädd förra säsongen. Även i år köpte jag fröer av sorterna ”Snowmaiden” och ”Black Knight”. De fick en lämpligare placering i kökslandet än förra året och kom upp i mängd och blommar relativt länge. De sena sommarbuketterna blir spensliga och luftiga om bara praktvädd används. I fröpåsen fanns även en okänd praktvädd med rödrosa blomning. SÅ fina ihop.

Äppeltider

Lobo
Lobo
Aroma
Ingrid Marie
Signe Tillisch
Alltid tillförlitliga Cox Pomona

Cox Pomona

2018 får vi bra äppelskörd. Förutom sorterna på bilderna som är planerade för ett par decennier sedan finns riktigt gamla Åkerö, Oranie, Säfstaholm och ett familjeträd med tre sorter. Nu gäller det att plocka dem innan  älgar ätit upp dem. Har ni någon aning om hur högt upp en älg når… Rejält högt kan jag berätta.