Rödbetssoppa

Så enkelt det är med soppor. Att koka en stor sats, frysa in det som inte går åt genast och ta upp ur frysen och sen äta med ett gott bröd till. Här är det varm borsjtj på gång. Det här med storkok, som räcker till flera måltider, har intensifierats under pandemin då besök på restaurang har minskat till ett minimum. Härligt att de egna rödbetorna kommer till nytta. De förvaras i matkällaren tillsammans med andra nyttigheter som palsternackor och olika äppelsorter. Förutom inläggningar, sylt och annat som är bra att ha i ett närförråd. En matkällare utanför bostadshuset är verkligen guld värd.

Småplock

Året 2020 var sannerligen inte den bästa odlingssäsongen för min del. En del småbuketter blev dock inplockade.

Mustning

Äpplena är färdigplockade nu. De förvaras i korgsängar och lådor i matkällaren.

Förutom ca 35 kg av andrasorteringen som kördes till musteriet.

Det blev 25 liter äppelmust. Den är gjord på Cox Pomona, Lobo, Aroma, troligen Ribston (familjegren från 1910-talet) och blev mycket god. Den mesta musten är nu nedfryst i flergångsdunkar för att slippa konserveringsmedel eller att pastörisera den.

✿♥✿

Då tar vi en blommig bild till. Några gladiolus i gulvita färger. I kökslandet är det nu över för deras del. Nästa månad tar jag upp knölarna och vinterförvarar dem frostfritt, torrt och mörkt. Ner i jorden nästa vår och så blir det nya blomstänglar nästa år. Enklare än så kan det nog inte bli.

På köksbordet

Det plockas in små buketter med luktärter titt som tätt.

Klara, krispiga dagar är i antågande

Detta ser vi när vi sitter i soffan och läser, lyssnar på musik, poddar eller radioföljetongen. Solen skiner och köksinredningens oljelasyr lyser klargul.

Ett par dagar senare har vädret ändrats och sensommarens första brasa är tänd i kaminen. Glasvasen har måst flyttas för att inte spricka av värmen. men än är inte innanfönstren insatta och elvärmen inte igång. Det är övergångstid.

Humlekottar

Humlen ger bra med kottar i år och klättrar långt upp på störarna. Ska jag göra en kudde fylld av humlekottar tro…? Om humlens olika effekter kan man läsa HÄR.

Kökslandet i augusti

• 

• 

• 

Hemkommen efter fyra veckors bortavaro har kökslandet blivit en djungel. Växterna har fått vatten under tiden men knipsat och skördat har ingen gjort.

Det som tagit sig bäst är opiumvallmo, dill, squash, körvel, rödbetor och palsternackor. Jag kan känna en viss sorg över att ha missat det mesta av opievallmornas sköna blomning! Jag ser ju de svällande frökapslarna och inser hur överdådigt det måste ha varit… De flesta andra frösådda plock-in-blommor ger dålig utdelning i år Och frilandsgurkan fick jag så om en bit in i juni så än finns inga gurkor att skörda.

• 

Den första lilla krasse-ringbloms-dill-buketten hamnade på köksbordet så fort jag kom hem. Sensommaren är så härlig!

Vitlök & lavendel

Drygt 20 vitlökar skördade jag härom dagen ur kökslandet. Finns väl inget lättare att odla… Det gäller bara att skörda innan blasten vissnat ner. Hinner den vissna vet jag inte var jag satt ner klyftorna. Det hände första året jag odlade de här smaksättarna.

Lavendel är också skördad till en del. Jag passade på att beskära vissa plantor samtidigt.

Kirgislök

När jag flyttade hit till Universumet var kirgislök (Allium aflatunense) en väldans populär trädgårdsväxt. Jag köpte lökar och sedan dess har kirgislökar följt mig – fortfarande tycker jag om dem. Gärna ihop med bondpioner i rabatten. För att hinna njuta ordentligt av dem plockade jag in några i en vas på köksbordet, just de här hade förirrat sig bort mot lövkomposten.

Och de här blommar vid ateljén. Snacka om samarbetsvilja då klarar av denna torra växtplats. Som extraextra plus är de rådjurssäkra!

Hur ska man hinna med?

Det går fort. Snart överblommat. Hur många år har jag inte tänkt att nästa år – då ska jag se till att hinna med att bara gå omkring och njuta av allt som sker under den korta försommaren. Fotografera, anteckna när växter börjar sin blomning osv…. Det har inte blivit så. Jag hinner förstås med ganska mycket nu också eftersom jag både bor och arbetar på gården, men det blir korta ögonblick att njuta, jag vill leva i och inpå en vår och försommar utan tanke på arbeten inomhus vid ritbordet som ska utföras, hur roliga eller intressanta de än kan vara. Jag lär nog inte vara ensam med den här önskningen.

Jordbruk

Wow, en dag utan duggregn, utan dis, utan en gnutta sol, kompakt mulet precis hela dagen men med lagom temperatur. Dagen som vi väntat på kom äntligen igår, söndag.

Äntligen kunde kökslandet grävas om. Undrar just om vi fått vänta så här länge något tidigare år… En vecka till första advent! Förutom grävning i landet fick jag bort en del vissna blad i rabatter och vitlöksklyftorna kom i jorden och palsternackorna kom upp ur den. Gissa om det känns i kroppen att här grävts – det känns jättebra!

Där nere fortsätter daggmaskarna sin id, de var många som blev synliga vid grävningen. Snart nog hoppas jag att de måste ta sig djupare ner för att undvika tjälen, dessa små hjälpsamma nedbrytare och jordförbättrare.

DAGGMASKEN av Harry Martinson

Vem vördar daggmasken,
odlaren djupt under gräsen i jordens mull,
Han håller jorden i förvandling.
Han arbetar helt fylld av mull,
stum av mull och blind.

Han är den undre, den nedre bonden
där åkrarna klädas till skörd,
Vem vördar honom,
den djupe, den lugne odlaren,
den evige grå lille bonden i jordens mull.