Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.


Lämna en kommentar

Rabarberpaj är försommarsmak

Här är ett recept på en rabarberpaj med smuldeg från en gammal VI-tidning. Den bakas ofta här i Universumet den här årstiden. Lite gammaldags vaniljglass är god till.

Detta behövs för 10:
8-10 stjälkar rabarber
1 dl socker
1 msk potatismjöl
Degtäcke:
150 g smält smör
1 dl socker
3,5 dl havregryn
3 dl vetemjöl

Skala rabarbern om nödvändigt. Skär den i mindre bitar och lägg i en form. Blanda socker och potatismjöl och strö över.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt sockret. Rör ned havregryn som får stå en kort stund och svälla i smöret. Blanda i vetemjöl och rör ihop till en grynig massa. Allt kan göras i kastrullen, det blir minimalt med disk.

Fördela smuldegen över rabarbern. Grädda i 225 graders ugnsvärme i cirka 30 minuter.


4 kommentarer

Ute i det fria

Det var flaggdag på Påskdagen. Svenska flaggan hissades här för första gången 2020.

Rabarbern kommer med raketfart upp ur jordens inre.

Vårbruket har kört igång. En traktor kör med vält så dammet yr.

Det går inte att låta bli att bli glad när man ute på tur kör förbi och ser en fastighetsägare sköta om tegeltaket på sin stora ladugård. Vid nocken och på gavelutsprånget har tegelpannor försvunnit och han har gjort öppningar uppåt taket för att ta sig upp dit och lägga dit hela tegel för han vill inte trampa omkring hur som helst på taket för då går fler pannor sönder. Han rör sig på frilagd takkonstruktion och jag blir så glad när någon bryr sig om sin ekonomibyggnad. Länge leve landsbygden!