Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.


Lämna en kommentar

Lagringsutrymme


I halva matkällaren lagras årets äpplen som inte blivit förädlade till annat gott. I källaren är bästa lagringsutrymmet eftersom temperatur och luftfuktighet lagom.

Annonser


8 kommentarer

Matkällaren redo att fyllas på

källare2
Städade matkällaren en kväll i slutet av förra veckan då kvällssolen lyste in. Det var först då som de sista äpplena – Cox Pomona – togs ur källaren till en äppelpaj, den sista av förra årets skörd. Så här länge har inga äpplen hållit sig tidigare om åren.
källare1
Nu är källaren förberedd för höstens skörd, hyllorna gapar ganska tomma (även om det inte syns på bilden). Spindelnät och ev. svampsporer är borta och väck vill jag tro. Det är väldigt bra med en jordkällare som håller kylan på sommaren och värmen på vintern. Ett bra komplement till kylskåpet vill jag lova.
.


4 kommentarer

Den längsta dagen

Igår var det sommarsolstånd. Sommarens mitt. Årets ljusaste dag. Underbart vemodigt!

Bondpionerna mitt på gräsytan blommar nu, vid husväggen har samma sort blommat över och kronbladen ligger i drivor på grusgången.

Nu är det dags att städa matkällaren för precis en vecka runt midsommarsolståndet lyser kvällssolens strålar dit in och gör allting tydligt. Det är precis som om de, som lät bygga magasinet med matkällaren inunder, hade räknat ut detta. Vilket sammanträffande! På samma sätt som morgonsolens strålar nådde in i Parthenontemplet på Akropolis i Athen. I templets cella, det innersta rummet med endast en dörr och inga fönster, träffade solstrålarna statyn av Pallas Athena ett magiskt ögonblick på morgonen. Det var uträknat av ”de gamle grekerna” eller arkitekterna  Iktinos och Kallikrates.  Jooo, nu tar jag då i och jämför mitt Universum, en bondgård i kyliga nord, med ett välkänt grekiskt tempel…

Matkällaren murades för övrigt av granitblock av en murare Johan Johansson, enligt uppgift från vår informationskälla farbror Haglund som i sin tur fått uppgifterna från David och Agnes som brukade gården förr och som han kände. Johan hade varit rallare och stenarbetare men arbetade vid källarens tillkomst på bruket här intill sta´n. Jag är oerhört glad att ha haft möjlighet att fråga gamle Haglund en del om livet förr här på gården.

..

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,


Lämna en kommentar

Redo för vintern

Igår vintrade vi upp i kökslandet och plockade ner de flesta äpplena. En härlig solskensdag. Det blev kraftiga frostgrader  ganska tidigt i år, tidigare år har det hänt att att svägerska som fyller år sista veckan i oktober har fått en höstbukett med krasse. Men i år var krassen blöta slingor redan i början av oktober. Några ringblommor står kvar samt de sista kålrötterna och rödbetorna.

Äpplena är plockade, sorterade och lagda i korgar och lådor. Fotot visar Cox Pomona. Igårkväll då det blivit mörkt bar vi ner dem i matkällaren under magasinet. Gissa om det doftar gott där nu???


1 kommentar

Nyckelperson

Jag läste Kristin Lavransdotter av Sigrid Undset för länge sen. Den har kallats århundradets kärlekssaga, varför förstod jag inte helt då. Lite mer förstår jag väl nu. Men det jag minns mycket tydligt var när Kristin på sin gård i det medeltida Norge gick över gårdstunet till de olika husen med nyckelknippan i bältet runt midjan. Hon var härskarinna över hushållets förnödenheter som fanns i härbren och alla andra byggnader som hörde till. Jag känner mig ibland som en bondmora då jag går över gårdstunet mellan mina hus. I matkällaren finns egen potatis, egna inläggningar, sylt, saft och marmelad. Dessutom den stora plåtburken med svarta kalamata-oliver. Öl och läsk. Det är underbart att ha stort, svalt utrymme för så´nt. Det hade jag inte i den stora staden.

Till tvättstugan går jag för att tvätta. I tvättmaskin ;-) – inte vedeldad järngryta som man gjorde förr. Murstock och skorsten finns kvar, grytan likaså men den förvaras på annan plats. Jag manglar och stryker där också – eldrivet.

Till magasinet går jag för att hänga tvättade lakan på vintern. Det frystorkar väldigt bra! Sommartid torkar de på tvättlinan mellan äppelträden. De luktar så gott sen! På sommaren tar jag ut cykeln eller moppen ur magasinet för en tur eller ställer till med kalas en halv trappa upp. Till lagårn går min andra halva oftast, det är hans territorium där han ”fixar”. Men där finns också liar, grensax och verktyg som jag behöver. Tryckluftsaggregatet används för att pumpa veteranmoppen. I mjölkrummet har jag pelargonior på vintern, till ”hönshuset” går jag för att vara min egen. På logen förvaras saker som sällan behövs. Från ”traktor”garaget hämtar jag bilen för att åka en tur. Det här är också ett sätt att byggnadsvårda – att låta uthusen ha en användning, att fortsätta använda dem även om deras ursprungsfunktion inte längre behövs.

En av nycklarna på bilden använder jag dagligen. En annan så gott som dagligen och den tredje bara emellanåt. Det här är alltså inte enbart vackra tingestar som handelsvara utan kulturhistoria i bruk. Således – jag tänker mej in i hur det var att vara gårdens härskarinna. Tänker på Kristin Lavransdotter. Angenämt!