Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.


1 kommentar

Lingonplock

lingonbar
lingonen
Det fanns massor av lingon i dalaskogen. Räckte både till proffsplockare och till mej.  Rensningen gick lätt med hjälp av en rund träbricka som jag lutar så lingonen trillar mot kanten. Föser de rensade bären över kanten ner i hinken. Utnyttjade härbrets olika nivåer. Kom hem till Universumet med mer lingon än den medhavda 10-liters hinken rymde.

 


3 kommentarer

Sylt & mos

lingonsyltkok
lingon o färdig blåbärssylt på burkar
Lingonsylt, både kokad och rårörd samt blåbärssylt finns nu i matkällare och kök till min stora belåtenhet.

mos2015
Mos som ska sockras samt kokas en gång till.

Vi på gården har även hjälpts åt att koka äppelmos på Säfstaholmäpplen + någon till sort för ett tag sedan. Jag glömmer att dokumentera med foton när intensivt samarbete pågår.

Hur som helst är det lätt att koka äppelmos. Kärnor, skal, kärnhus – allt följer med i koket men sorteras bort i denna utomordentligt utmärkta och manuella passerapparat av märket Crometa. Den är ”Made in Germany”, alltså en produkt från före andra världskriget. Sen sätter man till socker och kokar upp igen. Hälls på väl rengjorda kärl och moset är klart att äta eller förvara.

.


Lämna en kommentar

Skogens röda guld

Jag återvände hem till elektriciteten med åtta liter lingon i bagaget. Alltid något. De har nu kokats till sylt och jag känner mig rik.
lingonrött
lingon
Det är så enkelt och rofyllt att följa dygnet utan elström och jag är härligt utvilad efter några fina dagar boende på en fäbod med min kompis. Har samtidigt läst och lärt mera om fäbodkulturen. Och brunbjörnarna höll sig utom synhåll vilket vi är tacksamma för :-)

.