Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.


Lämna en kommentar

Mellansverige



Våra olika landskapstyper är fascinerande. För att komma nära handlar det ofta om att söka upp småvägar, kanske ringlande grusvägar.  De här bilderna visar bördiga Sörmland.

Allegori

Si vilken fridsam ängd
för lugn motion!
Sanningens väg är stängd
för motorfordon.

Det finns det blomster i mängd
och fågelbon,
ty sanningens väg är stängd
för motorfordon.

Alf Henriksson

 


2 kommentarer

Att gräva

En grävmaskin och en spade fångade tillsammans. Jättespaden är ett konstverk av Gunnar Carl Nilsson.
grävning_web
Handgrävda landskapselement ska man inte förakta.
Spår i landskapet förstörs så lätt med stora maskiner. Bullriga maskiner. Det är inte heller säkert att det blir välgjort. Eller snyggt över huvud taget. Jag skulle kunna visa bilder på många förskräckliga slutresultat efter grävmaskiners framfart.

Det handgrävda vill jag slå ett slag för. Handgrävda diken som formar landskapet, gamla trädgårdar, gamla vägar… Var rädd om dem. Hur lätt är det inte för en maskinförare med stor traktor att ödelägga det hela!

Här är vi nu inne i ett skede då det ska grävas för vatten och avlopp här på gården. Undrar just hur det ska bli :-) Skönt nog ska inga kulturhistoriska krockar behöva göras.

.


2 kommentarer

Komma överens

landskap2
landskap1
Detta landskap håller på att göra sig till mitt.
landskap3
Det blir svårare och svårare att stå emot det kulturlandskap jag uppfattar intagande. På försomrarna alltför inställsamt och sött kan jag tycka emellanåt. Ni vet, så där som människor som gör allt för att vara till lags. Det är jobbigt. Jag söker en kärna, något skavt, en egenhet, ja lite motstånd. Det är lättare att hitta detta under höstar och vintrar i detta behagliga landskap.


Lämna en kommentar

Platsens smak

Regional matkultur handlar om mat med identitet, som bl.a. har förmågan att locka till resor till platsen de kommer ifrån. Ni vet så där glada som italienare är över sin regionala mat, den sortens stolthet som finns nedärvt sedan generationer. Har ni sett den här boken, det här försöket att beskriva vår svenska matkultur.
o5tnfachznndwzzrjhhb
Så här beskrivs boken: Smak, lukt och synintryck är viktiga ifråga om mat och måltid. Allt viktigare är också berättelserna om matens ursprung. Somligt är bara närodlat. Regional matkultur handlar om starkare samband än så om kulturella kopplingar mellan maten och platsen. Att njuta en Kalix löjromssnitt på korntunnbröd på Seskarö, slompannkaka med nävgröt i Forshaga, rabarberpaj i Flen eller äggakaka i på åsbohönsägg och Linderöd äppelfläsk i Hässleholm är unika upplevelser just där. Med berättelserna om kulturen bakom är dessa rätter där upplevelser i samma klass som ett glas champagne i Champagnedistriktet. Regional matkultur är ett sätt att se på mat som passar lika bra på lyxkrogen som på pizzerian runt hörnet.

Har ni provat flodnejonöga, nätting? Författaren hittade ett av mina blogginlägg och frågade om han fick använda bilden med rökta nejonögon. Javisst gick det för sig. Så nu finns en bild med nejonögon i boken. Som tack fick jag ett exemplar av boken. Så bra eftersom jag verkligen tycker om tanken med regional mat och säsongsbetonad matlagning. För några år sedan hade jag ett trevligt arkitektuppdrag där jag anpassade befintliga lokaler för en lokal matproducent. Det var ett väldigt roligt jobb.

Förra veckan köpte jag ost på Jürss mejeri i Flen. Ett annat litet mejeri jag besökt finns i Närke och tillverkar Bredsjö Blå.  Ägg handlar jag på Alnö gård. Jag skulle verkligen önska att det gick att köpa lokal mjölk. Det går att köpa en hel del matvaror lokalt/regionalt.

Begreppet terroir används i boken i betydelsen koppling mellan en plats och dess smak. Ungefär som vi arkitekter och landskapsarkitekter använder begreppet platsens ande – kopplingen mellan en plats som speglas i den till platsen anpassade byggnaden eller torget. En plats med egen identitet som inte återfinns någon annanstans. Många typhus/kataloghus har rätt ofta svårt att bli ett med platsens själ tycker jag.

Ju mer vi globaliseras och ingår i större sammanhang desto viktigare verkar det bli att anknyta till en plats, identifiera sig med en plats, en smak. Litet är vackert.

.


4 kommentarer

Utflykt

En utflykt med kaffe och mackor till backsippsåsen var en höjdare denna varma och soliga eftermiddag/kväll.

Utsikten från rullstensåsen är rogivande och tidslinjen svindlande. Här har människor brukar jorden i årtusenden.

Ludna backsippor fanns det otaliga av.

Landskapet är väldigt vackert. Förutom den brukade åkerjorden finns enbuskar i mängd och ståtliga tallar. Utanför bild björkar med späd grönska.

Årets behov av enbär till matlagning är nu skördad.

.

.


5 kommentarer

Någonstans i Sverige

Det är härligt att köra genom landskapen nu när löven ännu inte slagit ut och man ser långt och bra. I lördags passerade jag den här gården. Jag har kört förbi här förr och förtjusts, men nu först stannade jag för att ta ett foto.  En klunga med faluröda byggnader någonstans i Sörmland. Alla med tegeltak. Bostadshuset med frontespis och uthusen framför placerade vinkelrätt mot huvudbyggnaden. Och längst bort till vänster ett litet hus med skorsten – kanske bykstugan eller om det varit en väldigt gammal bosättning: smedjan.

Den höstplöjda jorden var väldigt svart just här. Åkermarken där grönskan inte kommit är desto ljusare. De rosalilaskiftande lövträden står vackert mot granskogen där bakom. Det här är en bra årstid att åka och titta på landskap tycker jag.


Målsjö nära Herrgölet är det här.

.

.