Mitt Universum

Om byggnadsvård med kulturhistoria.


10 kommentarer

Vilddjursstek :-)

den-lilla-ratten
Köpte en begagnad liten kokbok ”Den lilla rätten” från 1953. Boken innehåller recept på små snabblagade rätter.
Jag köpte den mycket för det fina omslagets skull plus att jag äger systerboken från året innan – ”Kaffekalaset”.  Willy Maria Lundberg står redaktör, vem som formgett omslaget finns inte angivet. Pärmarna är styva och glansiga, lätta att torka av om så behövs. Baksidan har en vacker grön kulör.
viltstek_eller
När jag bläddrade i den hittade jag ett par roliga rätter att laga. Den ena kallas vilddjursstek och den lagade jag i helgen. Haha, ni ser den på uppslaget. Köttfärs med nerstuckna prinskorvar i, va! Jag hade korvar från Mälarchark kvar i frysen från i julas så de kom till nytta i den här fantasifulla rätten.
50-talets-viltstek
Så här blev min igelkottastek då den omgärdats med grönsaker. Haha…
viltstek_recept
Bilderna är få och samlade till vissa sidor, textsidorna desto flera och tydligt uppställda. Så olikt dagens kokböcker där bilderna verkar vara viktigare än innehållet ibland. Uppslaget med vilddjursstek är avfotograferad. Där finns även en rätt med lustiga namnet ”Falsk vildand” :-)

Annonser