Rabarberståndet bara växer och växer, bladen sprutar upp ur marken. Det hinner bli rabarberpajer i långa banor innan säsongen är slut. Vi får väl se om det blir annat också – saft, marmelad, curd t ex. kanske även barndomens saftiga rabarber-savarin.
Men nu blev det en enkel paj. Slantade rabarberstjälkar, som blandats med socker och potatismjöl, täcks av ett smuldegstäcke. Efter 1/2 timme i ugnen är den gräddad och har den fått mörka toppar (inget foto på detta) och är den klar att inmundiga. Gärna med lite vaniljglass.
Något helt annat än rabarber. I går sådde jag 8 kvadratmeter linfrön. Spänd förväntan och ett hopp om att vara hemma när det blommar blått! Det går så fort över.
Mitt Universum 